从财报看安井的经营战略

日期： 2025-02-24

全文共2257字，预计阅读时间6分钟。

这几年和冻品企业做研发经营咨询（IPD）较多。因此在趁着假日读了安井的财报。给我的整体感受是安井是冻品企业经营战略最清晰的，没有之一。

其和IPD的焦点思想很是接近——针对焦点产品/焦点区域/焦点和客户做深做透做扎实，然后不绝的寻找增量——增量产品、增量区域、增量客户；pg麻将胡了试玩照料注：战略就是找增量——包括增量业务，增量产品，增量渠道和增量客群，然后依照此建立自己的能力，从而抓住时机，实现从时机点到商业变现。这块安井确实做的很好，没有高峻上的战略剖析，从增量产品、增量渠道，增量客户群讲战略。值得冻品企业学习。

安井2023年录得收入140亿同比增长15%，录得扣非利润13.6亿，增长37%。

在产品线上主要增长来源于预制菜（速冻菜肴），在去年增长111%的情况下，继续增长率约30%，销售额40亿，接近其古板产品线丸子（速冻鱼糜制品）销售额44亿�？蠢丛ぶ撇苏站珊芟惆�。并且上游原料延伸如洪湖，增强竞争力。

经营战略：产品为先，大单品战略。集中资源打歼灭战，每年集中资源，突破3-5个有潜力的爆款战略大单品，BC兼顾，全渠道发力。最大规�；�，提高生产和运营效率，降低本钱。食品的量和本钱负相关性很是大。

如2024年主推火山石烤肠，“选客户、投烤机、做下沉”，因为淀粉肠事件，时机窗已经翻开。和企业咨询的时候，许多人问，什么是战略驱动？看看安井这就是战略驱动。战略不是把知识性的工具用别人听不懂的话和表格，故作高深陈述一遍。而是对着产粮区笃定后猛凿。

产地销，冻品的运费照旧比较贵。因此在销售地建厂（pg麻将胡了试玩照料注：和啤酒的竞争到一定阶段的战略相似），节约运费，提高市场反应速度，最洪流平压缩运输本钱。

中国区域性差别大，因此其凭据地区进行细分为全国大单品和区域大单品。精准STP（细分市场-目标客户群-产品定位），不浪费一颗子弹。

渠道的贴身效劳和高效执行。储备高势能经销商，协助开发小B，提供二次对账，提供品宣等。冻品企业，在市场和品宣传敏锐度、执行力上无人能出其右。举例：前年淄博的烧烤热、去年的天水麻辣烫，都能实时外地看到安井的产品和店头宣传。其他公司在干嘛呢？

其品牌推广战略很清晰有力，相反行业许多品宣是做给领导看的，许多公号品宣哪里是品宣？而是给领导汇报业绩的，领导关注做一下，想起来做以下，过了又没了。

安井接纳的是海陆空立体的品宣战略。安井接纳“视觉营销”为主的渠道品牌建设思路，“卖场内外、菜场内外”的广告宣布所在、“终端安排+户外广告”的广告宣布方法。与此同时，安井还将加大面向消费者的广宣投入，如超市外墙、公交车身广告、路牌广告、广播电台媒体等，不绝提升品牌知名度和美誉度。近年来，公司也积极结构新媒体，打造立体式宣传矩阵，在视频号、抖音、小红书等平台集中发力，以“短视频+图文+直播”等组合模式，更好的触达年轻消费群，扩大品牌声量，推动宣传品效合一。

基于以上，拥有本钱优势，加上战略补贴以及贴身效劳，和高品牌势能，主动提倡价格战攻城略地，扩大市场份额，从而有更强的本钱优势。

安井对行业未来趋势的剖析和pg麻将胡了试玩照料的判断一致：消费剖析，上下容易，中间最难。去年和某冻品公司战规确定的糍粑油条大爆，也得益于对这一趋势的判断。按产品属性和终端客户特点进行细分；两头发力：关于低端做渠道下沉。关于高端，往上突破，如锁鲜装、拓展能力增强特通定制等。

其2024的战略依然是两头发力，【在积极推动渠道下沉、向低线市场延伸拓展的同时，深挖渠道潜力，同时“全面拥抱大 B（特通客户）、全面拥抱新零售”。新老市场、线上线下配合发力，不绝提升市场占有率。】。

其新的渠道、新的市场增长都很好。得益于其市场的判断和相应能力的建设【顺应餐饮连锁化率提升和新零售平台产品定制化需求增加的市场趋势，优化新零售和特通部分建设，连续开发团餐等细分渠道】特通直营、电商营业收入较上年倍增（划分是117%，98%）的前提下，依然别增长 28.88%、145.92%。新零售在去年增长150%情况下，今年依然坚持住战绩。

安井”针尖顶破天“的战略，不但仅在产品上，并且在区域上也是同样战略：在产品上大单品战略，在区域上也是焦点区域战略，而非平均发力。一步一步的把盐碱地酿成产粮区。

境外在去年207%的增速的情况下，今年坚持18个点的增速，华北、西北在这几年连续高增速的情况下继续高增速，华北成为其仅次于华东的第二大产粮区；

总结下：战略就是寻找增量的艺术。包括增量业务（预制菜），增量产品（大单品），增量渠道和增量客群（新的客户群/新渠道/新焦点区域），然后依照此建立自己的能力，从而抓住时机，实现从时机点到商业变现。

安井对增量很是重视，预制菜增长迅猛，大单品突破全渠道推广做深做透做扎实，产地销总本钱最低战略，360度营销造势能做效劳增粘性。

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